Entradas
¡Explora, aprende y degusta en Iberkanpai 2025!
Adquiere tu entrada y sumérgete en la cultura del sake y la gastronomía japonesa.
Lunes, 12 de mayo: acceso exclusivo para profesionales.
Martes, 13 de mayo: abierto a profesionales y al público general.
La feria estará abierta de 11:00 a 19:00, y puedes asistir en el horario que prefieras. En la terraza encontrarás un puesto de comida japonesa, ideal para descansar y disfrutar de algo delicioso durante el evento.
Cada uno de los días del evento, ponemos a tu disposición dos tipos de entrada:
◆ Entrada general - 30€ (IVA incluido)
Incluye una copa de cristal de regalo para que disfrutes libremente de los sakes ofrecidos por los expositores y degustaciones de productos gastronómicos de diversas marcas.
◆ Entrada VIP - 50€ (IVA incluido)
Con plazas limitadas, esta entrada te da acceso exclusivo a la Sala VIP, donde podrás probar sakes premium únicos, disponibles solo en este espacio, acompañados de tapas especialmente diseñadas para realzar su sabor.
*Cada asistente debe adquirir su ticket de forma individual. No está permitido compartir las entradas.
*Acceso restringido a mayores de 18 años.
Lunes, 12 de mayo
Profesionales
Martes, 13 de mayo
Profesionales y público general
Formaciones
Lunes, el 12 11:15-12:00
Taller “Matcha y más allá: un viaje sensorial por el té japonés”
Lunes, el 12 12:30-13:15
Charla “La evolución del sake en el mundo del Vino: Por qué cada vez más sumilleres de vino se interesan por el sake.”
Lunes, el 12 13:45-14:30
Taller “Koji de arroz en la cocina española: tradición de fermentación japonesa, innovación en sabores.”
Lunes, el 12 15:00-15:45
Sake & Servicio:
Formación práctica para profesionales de la gastronomía
*Organizado por National Tax Agency.
Lunes, el 12 16:15-17:00
El arte del shoyu: 800 años de la historia, cata y elaboración con Yuasa Shoyu
Lunes, el 12 17:30-18:15
Clase magistral en armonías moleculares con el reconocido “master blender” de Sake y pionero en ciencia aromática François Chartier
Martes, el 13 10:00-10:45
Charla “Las mujeres en el sake y la gastronomía japonesa.”
Martes, el 13 11:15-12:00
En Proceso.
Martes, el 13 16:15-17:00
Uso del Sake y Shōchū en la Coctelería Moderna
Martes, el 13 12:30-13:15
Shochu: el secreto mejor guardado de Japón
Organizado por iichiko shochu.
