Lista de Expositores 2026

www.misakidrinks.com

Tres amigos emprendedores unidos por la pasión y el respeto por la cultura milenaria del sake, iniciaron en 2016 una misión para llevar esta enigmática y fascinante bebida a cada rincón del mundo. Queremos compartir contigo su historia, su magia y su tradición.

A través de un viaje apasionante por Japón, hemos seccionado los sakes y yuzu sakes más excepcionales, provenientes de una de las bodegas familiares más antiguas del país, con más de 135 años de maestría en su elaboración. Nuestro propósito va más allá de compartir conocimiento; buscamos transmitir la emoción y el amor que sentimos por cada botella de Misaki.

www.daishichi.com/

Fundada en 1752 (año 2 del período Horeki), la bodega Daishichi Sake Brewery ha mantenido siempre una tradición de elaboración estrictamente ortodoxa: el método kimoto. Los sakes ricos y aterciopelados de Daishichi son ejemplos excepcionales de este estilo tradicional.

La historia de Daishichi comenzó cuando la familia Ohta se trasladó desde la antigua provincia de Ise hasta Nihonmatsu. El actual presidente pertenece a la décima generación.

Los sakes de Daishichi cobran vida en la mesa, creando armonías perfectas con la buena gastronomía.

Reconocidos en todo el mundo, han abierto un nuevo capítulo en la historia del sake de excelencia.

UNICORNIODISTRIBUCION.ES

Importamos vinos Japoneses, pioneros en España, de la mano de uno de los

Mejores Sommeliers de España y Premio Michelin al sumiller 2025, Luis Baselga.

www.salvioni-alomar.com

Salvioni y Alomar es una empresa española, ubicada en Madrid, que se dedica a la importación y distribución de Sakes y otros productos de alimentación Premium de Japón como vinagres de arroz aromatizados, soja artesanal, arroz, etc.

Somos una empresa comercial especializada en la exportación de sake japonés.

Nos enorgullece presentar sake de cinco bodegas, incluyendo dos que forman parte del nuevo movimiento conocido como "Craft Sake".

http://@drinkxouwa

Importador y distribuidor de sake con sede en Valencia.

Fundado por Hiromi, ex jefe de sumiller del Grupo Kabuki, el proyecto nace de su profunda pasión por las bebidas tradicionales de Japón y su compromiso por acercar el sake y su cultura al público y a los profesionales en España.

SAKEANDCO.EU

Sake&Co, liderada por Rosa Hamersma, trae a España una exclusiva selección de sakes, shochus y umeshus. Con más de una década de experiencia en Ibiza, la compañía combina tradición y pasión para posicionar el sake como una bebida versátil y sofisticada. Su colección incluye sakes kimoto, de baja intervención y opciones para todos los gustos.

En abril de 2025, Sake&Co lanzará su colección a nivel nacional, llevando su visión innovadora y cultural más allá de Ibiza.

yoshinogawa.co.jp

Fundada en 1548 en la prefectura de Niigata, esta bodega es la más antigua de la región y actualmente está dirigida por la 20ª generación de la familia, manteniendo viva una tradición de más de 470 años elaborando sake.

Ubicada en una de las zonas más nevadas de Japón, utiliza exclusivamente arroz cultivado en Niigata para crear sakes de perfil seco, suave y limpio, que reflejan el estilo propio de la región.

Sin dejar de respetar la tradición, la bodega también apuesta por la innovación y, desde 2016, cultiva su propio arroz para sake.

fumigiku.co.jp

En Fumigiku Sake Brewery, elaboramos sake durante todo el año (shiki-jozo), prestando una atención minuciosa a cada fase de la fermentación.

Gracias a este cuidado constante, creamos sakes limpios y elegantes, con un equilibrio refinado y un final largo y muy agradable.

www.takamasamune.com/

Eirin Shuzo se encuentra junto a la cordillera de Minou, rodeada por el río Chikugo, el más grande de Kyushu.
Gracias a su abundante agua de manantial, elaboran shōchū tradicional de gran calidad, respetando la esencia de la destilación japonesa.

Además de shōchū, la destilería produce también ginebra, vodka y ron, combinando tradición e innovación.

www.sachihime.co.jp/

una bodega de sake fundada en 1934 en la ciudad de Kashima, prefectura de Saga.

Nuestra marca principal es “Sachihime”, que expresa el deseo de que las hijas encuentren la felicidad.

Esperamos que Sachihime siga expandiéndose y que podáis disfrutarla al máximo en España.

ohtemon1895.jp/en/

Fundada en 1895, es una destilería con más de 130 años de historia ubicada en Nichinan (Miyazaki, Kyushu). Está especializada en shōchū de batata y cebada, elaborado por artesanos con ingredientes locales y el carácter único de su entorno natural.

Reconocida como la primera en presentar su shōchū a la Casa Imperial, en los últimos años ha recibido prestigiosos premios internacionales. En 2024, su imo shōchū Madako obtuvo la medalla Gold Outstanding en el IWSC, y la destilería fue distinguida con el Producer Trophy.

gubi-gubi.nl/pages/coco-farm-winery

Una bodega japonesa situada en Ashikaga, Tochigi, donde cultivamos uvas y elaboramos vino junto a personas con discapacidad intelectual.

A través del cultivo en laderas y una vinificación cuidada, compartimos con el mundo el carácter y la diversidad del vino japonés.

en.kesennuma.co.jp

Fundada en 1912 en la ciudad portuaria de Kesennuma.

Kesennuma es uno de los principales puertos pesqueros de Japón, y actualmente elaboramos la marca “Sotenden”, basada en el concepto de un sake que acompañe perfectamente la gastronomía local, especialmente los productos del mar.

Nuestros sakes han sido reconocidos tanto en Japón como a nivel internacional, recibiendo premios en distintos concursos en países como Reino Unido, Estados Unidos y Francia.

kamikokoro.co.jp/en/

Con más de 100 años de historia en la prefectura de Okayama, conocida como una de las principales regiones agrícolas de Japón. Utilizamos únicamente ingredientes seleccionados de alta calidad para la elaboración de nuestro sake.

Nuestra filosofía es clara: somos productores de sake, pero también consumidores en nuestra vida diaria. Por ello, no elaboramos nada que no quisiéramos que nuestra propia familia consumiera.

Para nosotros, el proceso de elaboración del sake no termina en la bodega, sino que continúa hasta el momento en que el cliente lo disfruta.

https://www.hakushika.co.jp/en/

Hakushika lleva más de 360 años elaborando sake en Nishinomiya, en la prefectura de Hyogo.

“Nosotros no producimos sake, lo cuidamos.” Esta filosofía se basa en tres dones de la naturaleza que definen el sake de Nishinomiya: el agua Miyamizu, el arroz de alta calidad y los vientos fríos que descienden del monte Rokko.

A ello se suma el saber hacer y el espíritu transmitido durante más de 360 años por generaciones de maestros elaboradores. A través de su trabajo intuitivo con el koji y las levaduras, crean lentamente un sake Hakushika de sabor naturalmente rico y lleno de umami.

Exportador de sake japonés, especializado exclusivamente en sake elaborado por pequeñas bodegas artesanales con seis productores o menos.

Seleccionamos sakes únicos que destacan por su rareza, autenticidad y la historia que hay detrás de cada botella. Nuestro portafolio cuenta con la confianza de numerosos restaurantes con estrella Michelin en todo el mundo.

Grandes historias de pequeñas bodegas, entregadas con calidad de nivel internacional.

www.kaysake.com

KAY Sake es un sake japonés auténtico de la prefectura de Niigata, creado para compartir sin límites. KAY propone nuevas ocasiones y nuevas formas de disfrutar el sake. Está elaborado por la reconocida bodega Aumont, galardonada en múltiples ocasiones, y su diseño de packaging ha sido creado por el prestigioso diseñador holandés Marcel Wanders.

www.yahatagawa.co.jp/english/

Tradicional… pero moderno.

Durante 200 años hemos dedicado nuestra pasión al arte de elaborar sake japonés en Hiroshima.

Esta vez, presentamos por primera vez en España nuestra marca internacional: RIKUGI. RIKUGI significa "los 6 elementos" necesarios para elaborar sake: Arroz · Agua · Koji · Levadura · Entorno natural · Técnica del maestro de la bodega.

Solo cuando estos seis elementos se unen, nace un gran sake.

Una obra maestra de la elaboración tradicional. Esta es nuestra marca más especial.

http://www.instagram.com/tanaka_nl/

Especializados en cerámica Hagi, seleccionamos y cuidamos una colección de cerámica tradicional japonesa y cristalería.

Desde 2024 estamos establecidos en los Países Bajos, desde donde distribuimos artesanía tradicional japonesa por toda Europa.

www.taiyotrading.es

En Taiyo Gourmet somos especialistas en la distribución de vajilla, menaje y utensilios de cocina para el sector de la hostelería y en especial para la gastronomía japonesa. 

Acompañamos a chefs y equipos en la puesta en escena del menú, ayudando a elegir formas, texturas y colores que realcen cada plato. Con una trayectoria estrechamente ligada a la cultura japonesa y una visión adaptable a cada concepto gastronómico, invitamos a los profesionales del sector a visitarnos para conocer nuestras colecciones y explorar soluciones a medida.