Programa de formación

En esta clase magistral, el reconocido bartender y formador Giorgio Cornalba explora cómo el sake y el shōchū, dos bebidas tradicionales japonesas, pueden convertirse en herramientas creativas en la mixología contemporánea.

A través de una introducción práctica y técnica, conocerás las particularidades de estos productos y cómo aplicarlos en coctelería: desde cócteles frescos y equilibrados hasta creaciones más intensas y complejas.

Se presentarán estilos de sake y shōchū, ejemplos reales de cócteles, métodos de preparación.

Una oportunidad para descubrir nuevas posibilidades de sabor y técnica, de la mano de uno de los grandes expertos europeos del sake en barra.

Incluye degustación de shōchū y sake.

Entrada gratuita (con reserva previa)
Aforo limitado a 28 personas.