Programa de formación

Una formación diseñada para profesionales que buscan ampliar su visión gastronómica y descubrir el sake como una herramienta más en cocina y sala.

A través de una parte teórica y una cata práctica de 4 estilos distintos de sake, exploraremos los principios del maridaje, las teorías que lo sustentan y cómo aplicarlo en contextos gastronómicos diversos.

Contaremos con la colaboración de Pablo Alomar, pionero en la introducción del sake premium en el mercado español, cuya labor ha sido clave para acercar esta bebida a chefs, sumilleres y amantes de la gastronomía en todo el país.

Una oportunidad única para aprender, degustar y conectar con el potencial del sake en la alta cocina.

Incluye degustación de 4 tipos de sake con tapas españolas para acompañar.

Acceso gratuito con tu entrada a Iberkanpai.
Aforo limitado a 28 personas.