Programa de formación
12 de Mayo - 11:15 - 12:00
Matcha y más allá: un viaje sensorial por el té japonés.
El té japonés es mucho más que una bebida: es una tradición con siglos de historia y un arte refinado en cada detalle de su elaboración.
En esta formación, exploraremos la historia y los procesos que hacen del té japonés una de las infusiones más apreciadas del mundo. Profundizaremos en su cultivo, métodos de producción y los factores que influyen en su calidad, con un enfoque especial en el matcha.
¿Por qué el matcha es tan costoso?
A través de esta formación, entenderás claramente los motivos detrás de su valor, desde su meticuloso proceso de elaboración hasta los aspectos que determinan su calidad.
Aprenderás a diferenciar un buen matcha de uno de menor calidad y a apreciar sus características únicas.
Además, realizaremos una cata guiada de cinco variedades de té japonés:
Matcha – Té verde en polvo de alta calidad.
Sencha – Té verde de hojas jovenes, el más consumido en Japón.
Genmaicha – Té verde con arroz tostado, de sabor único.
Sakuracha – Té de hojas de cerezo en conserva, una especialidad japonesa.
Chocolate de matcha y houjicha
Una oportunidad única para sumergirte en el mundo del té japonés, conocer su historia, descubrir sus matices y diferenciar su calidad con conocimiento experto.
Ticket de acceso 15€.
Aforo limitado a 28 personas.
