Pablo Salvioni Alomar
Fundador de Salvioni & Alomar
El sake, como el vino, es profundamente hijo de su tierra. El clima, el agua, el arroz y las tradiciones locales de cada región de Japón dan lugar a estilos radicalmente distintos — y apasionantes.
En esta sesión, Pablo Alomar — importador de sake y uno de los grandes referentes del sector en España — nos guía por un recorrido sensorial a través de seis sakes de diferentes zonas del país. De las regiones frías del norte a los climas más cálidos del sur, descubriremos cómo el territorio se expresa en cada copa y qué hace único al sake de cada lugar.
Una cata imprescindible para entender el sake más allá del estilo: como reflejo vivo de la geografía y la cultura japonesa.
Incluye cata de 6 sakes de distintas regiones de Japón.
Organizado por Agencia Tributaria de Japón.